小柚餅

排列方式 :

中秋月餅 × 當季柚子，融合出的創意糕點

康堤小柚餅以中秋節月餅與當季柚子為創作靈感，將兩種節慶元素融合成可愛的柚子造型糕點。

小柚餅以特製豆沙為基底，加入台灣當季柚子的果皮，帶出清新自然的柚子香氣。柚子皮經細緻處理後，再以法國白酒浸泡一週以上，使果香與酒香慢慢融合，呈現香甜不膩、層次細緻的風味。

小柚餅的葉子使用日本抹茶粉製成，不添加人工色素。從食材處理、內餡調和到造型製作，每一道程序都經過反覆調整，只為做出一款兼具中秋意象、柚子清香與送禮驚喜感的創意糕點。

中秋送禮時，小柚餅不只是點心，也是一份「柚見幸福」的祝福。適合企業送禮、親友分享、團購伴手禮與節慶贈禮。

小柚餅是以台灣柚子為靈感製作的柚子造型糕點。當初若將外皮做成綠色，需要使用抹茶粉等天然食材調色，但抹茶粉容易因時間與保存環境氧化退色，影響送禮時的賣相。因此我們選擇保留糕點自然烘烤色澤，只在葉子使用日本抹茶粉，不添加人工色素，讓小柚餅兼具自然感與穩定品質。

不會有酒味。小柚餅使用法國白酒浸泡柚子皮，主要是為了提味，讓柚香更柔和細緻。經過製作與烘烤後，成品以清爽柚香與豆沙香甜為主，不會有酒味。

小柚餅為糕點類伴手禮，並非蛋糕或冷凍甜點。一般可依商品標示常溫保存，避免高溫日曬或長時間放置於悶熱車內。若冷藏保存，食用前可取出回溫約10分鐘，風味更佳。